2019-01-15から1日間の記事一覧

超豪華！カニ鍋！焼きガニ！

約１日ほどじっくりと冷蔵庫で解凍させたタラバガニをいよいよ調理していきます包装をはがして中身を取り出すと氷で覆われたタラバガニが姿を表す品質保持の為の技術らしく氷で覆ってあげて乾燥と蟹の汁の流出を防ぐみたい。間接部分をハサミでチョキチョ…