実は今週からフレックス休暇と年末年始休み合体させまして16連休いただいてます！ あざすっ！けれどもこのタイミングでフレックス頂いたのも訳がありまして、実家が菓子屋なんです。 そんなもんで餅の注文が入ってて物凄く忙しいんですよ。 そのお手伝いのた…

トマトソース活用第２弾です といってもパスタだけど 前とほとんど一緒ニンニクに火を入れて ベーコンをしっかり炒める 旨味を出すようにそしたらそこにトマトソースを加えます 茹で汁で伸ばしてパスタを加えて しっかり煽って絡めるここからが隠し味ナチュ…

X'masなので頑張って作ってみました。 デザートにも挑戦クッキー ガトーショコラ アヒージョ チキンのクリームレモン煮込みあとは買ってきたサラダ 生ハム ピザ バケット 美味しかった ちょっと豪華に楽しめました

トマトソースを使いたい けどパスタにしたらワンパターンだしな ってことで トマトソースはおかずで使おうとんでパスタはオイル系にしよっかなって思って買い物出掛けたんですよ アンチョビでも買って玉ねぎと合わせてパスタにしよって んで缶詰コーナー行っ…

トマトソースってのはけっこう奥が深いんですよね。 シンプルなんだけど 酸味だったり旨味だったり甘味だったりが丁度良い感じにバランスよくなってると本当に美味しいんですまずはニンニクを弱火でじっくり火入れします 良いかおりがして色づいてきたら千切…

今日は中華ざんまいチャーハン 鶏むね肉を使ったうま煮 キャベツと卵の中華スープ中華は簡単でしかもうまい！ ささっと作って満足

鶏肉って美味しいですよね小さい頃から好きです ファミレスとか行ってもチキン頼んでたし テリヤキチキンハンバーガーとかめちゃめちゃ美味しいですよね 大好きでした今日はガーリックペッパーチキン 皮目に軽く塩をふってニンニクを塗る皮目から焼き色をつ…

また登場西友のみなさんのお墨付き グリーンカレーですこれが150円 くそ安いですめちゃんこうまい。今夜もいい気分な締めくくり

白菜と豚肉のクリームスープ 玉ねぎとサラダチキンのパスタ！このクリームスープってやつがかんたんに作れる割りに物凄く美味しくできるんだよね牛乳にコンソメとちょこっと醤油 これでけっこういける味になる 寒いからね 暖かいスープがとっても美味しく感…

またまた葱を使った料理を作っていこうと思います グラタンが食べたいなーってそんな気分だったんで実家から耐熱皿をもらってきて早速作ってみました。まずはバターで鶏むね肉を炒めていきます そこにざく切りした白菜、葱を加えて蓋をして蒸し焼きにしてい…

今日はこれ！ カレーです西友のみなさんのお墨付き商品なんですが 僕これけっこう気に入ってます クオリティまぁ高いですそしてこのパウチのカレー 予想を遥か上回る美味しさでしたマッサマンカレー半端なく美味しかったですこんなん出されたらレストランと…

葱はじっくりじっくり火を入れてあげると甘味がじわ～っとあふれでてきます。 シンプルなねぎの美味しさを味わえる一品を作ってみました。 フライパンにサラダ油を敷いて5cm幅に切った葱を中弱火で焼いてきます。 皮目にきれいな焼き色をつけながら中にじん…

毎年この時期になると実家で大量の野沢菜漬けを作ります。 その為に今日は野沢菜獲りツアーに参戦です。車を一時間程走らせて中條のお菜畑に向かいます。 なんせ山奥なもんで行くまでが長い。 くねくね道を登ってなんせ運転が疲れました。けどそれを吹き飛ば…

実家からたくさんのねぎを頂きました！ おいしそー！こりゃ立派な長葱。 この大量のねぎを美味しく料理することにこそ料理人としてのやりがいを感じますね！今日からはねぎ三昧！美味しいねぎ料理を色々と作っていきたいと思います。第一弾はねぎのパスタ そ…

ベーコン 水菜 しめじ を使ったパスタですね早速作っていきましょうまずパスタのお湯を沸かしておきます。 塩を良い塩梅に入れといてください。 ニンニクをオリーブオイルできつね色に火入れしていきます。 そしたら5mm幅くらいに切ったベーコンを投入。強火…