今日の料理

では始めていきましょう

まず玉ねぎをスライスしてオリーブ油できつね色になるまで炒めていきます。

その間に大根を5mm幅でいちょう切りに。
鍋にごま油をしき豚こまを炒めていきます。
色が変わってきたら大根を投入
しんなりするまで火をいれていく。
透明になるくらいまで。

そしたら、さけ、しょうゆ、みりんを
1:1:1くらいでひたひたくらいになるよくに鍋に加えます
強火で大根に味が染み込むように火入れしてきます。
焦げないように注意！

そしたら卵を4つボールに割って混ぜ合わす。
きつね色になった玉ねぎをボールの中へ。
よーく混ぜ味付け。今日はマジックソルトがあったのでそれで味をつけてく。
本当はチーズがあると美味しくなるけど今日はないのでお預けで。

小さめのフライパンを強火で暖めて油を敷く。
卵がジュッとなるくらいしっかり暖めて一気に卵を投入！
揺すりながら外から内へ箸を動かしてオムレツみたいな感じに。
そしたらフライ返しで、えいっと怖がらず返す！
ある程度表面を焼いたら完成！
８等分にカット。
ちぎったレタスを盛ったお皿に盛る。

みそ汁は大根の菜っぱとお豆腐

完成！
美味しかったけどまだまだ精進が足りないですわ
毎日頑張ろう